أحسن طريقة لعمل البوركَ بالصور من مطبخي

السلام عليكم ورحمة الله

البوركَ له قيمة غذائية عالية من البروتينات والنشويات المتوفرة في مقاديره
وهذي طريقة عمل البوركَ من مطبخي أرجوا أن تعجبكم

مقادير عجينة البوركَ :
2كوب طحين صفر
كوب نشأ – بيضة
ثلاث اكواب ماء – ملعقة ملح
كما موضح في الصورة : [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تحضير عجينة البوركَ :

نضع في قدر الطحين والنشأ والملح ثم نضع البيضة وتخلط المواد بعد ذلك نضع الماء تدريجياً مع الخلط المستمر
الى أن يصبح المزيج سائل ثخين كما موضح في الصورة :

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مقادير الحشوة :

ربع كيلو لحم مفروم
كوب حمص مسلوق
3رؤوس بصل – كرفس

كما موضح بالصورة: [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طريقة تحضير الحشوة :
نضع المقلاة على النار ونضع فيها اللحم المفروم ونسلقه بقليل من الماء وبعد أن ينشف نضع عليه ملعقة زيت

والبصل المفروم ونقلب المواد جيداً الى أن يحمر البصل نضع الحمص وملعقة من الملح وبهارات والكرفس المفروم
ويقلب جيداً ويترك ليبرد كما في الصورة : [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طريقة عمل عجينة البوركَ :
طريقة سهلة وبسيطة لكن تريد مهارة من ربة البيت وهي:
ناخذ مقلاة وندهنها بالزيت بواسطة قطنة او قطعة من الشاش ونضعها على نار هادئة
ويستحسن استخدام (الجولة) التي نستعملها في بلدنا العراق ونترك المقلاة على النار الى أن تسخن
نرفعها من النار ونضع فيها مقدار فنجان من عجين البوركَ ونحرك المقلاة حتى تنتشر العجينة
في المقلاة وترجع على النار لبضع دقائق كما موضح في الصورة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وعندما تجهز عندنا العجينة نضع فيها الحشوة ونلفها كما موضح في الصورة:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الى أن ينتهي لف جميع عجينة البوركَ كما موضح بالصورة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعد ذلك تقلى بالزيت الى أن يصبح لونها ذهبياً كما موضح في الصورة:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبالهنا والعافية [color=green]

((والحمد لله رب العالمين ))

اختكم محبة الحوراء ع (ام جعفر)[/color]

مشكووووووورة خيـــــــة

على المجهود الرائع

واضح انه متعوب عليه

وان شاء الله نكون من المجربين ..

احسنتي اختي الكريمه على المجهود الرائع والمميز

تحياتي لج يامبدعه

السلام عليكم ورحمة الله

شكراً عزيزاتـــــي ( سكينة _ شوق سكنة لعمها )

أسعدني تواجدكم الكريم ..

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم يا كريم

تسلمين أختي العزيزة [ محبة الحوراء ع ]

وما شاء الله طريقة رااائعة وأكلة طيبة مبينة من الصور

اللهم صل على محمد وآل محمد الطيبين الطاهرين وعجل فرجهم

أشكرك عزيزتي (الكوثر) نورتي الموضوع

» السمك البني المقلي بالصور من مطبخي
» عصير النارنج من مطبخي
» قصيدة بعنوان اني شيعي واني ابن هذة العراق
» أحسن الله عزاءكم في ذكرى أستشهاد الامام الحسين (عليه السلام )
» طريقه عمل عجينه المعجنات بالصور